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冬季润喉止咳配方 蜜渍金桔酱

蜜渍金桔酱的正宗做法_冬季润喉止咳法宝
时间:2017-12-07 15:27:20 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 659人做过这道菜
寒冷的冬季时常会让人感觉皮肤干燥,喉咙沙哑。今天我为大家献上冬季润喉止咳法宝—蜜渍金桔酱。100%纯手工制作,零添加绝对健康。闻着金桔的香味,心情瞬间变得么么哒。每天舀一勺蜜渍金桔酱泡水喝,都会令人无比满足。下面我们就来看看它的正宗做法。
食材清单
  • 金桔 适量
  • 柠檬 少许
  • 蜂蜜 少许
  • 冰糖 适量
小技巧

1、因为在熬煮的过程中已经加入冰糖,蜂蜜可以少放点。但是甜食控可以飘过。
2、冰糖相较于普通的白糖具有润肺止咳的效果。【做饭网】

蜜渍金桔酱的做法步骤
  • 蜜渍金桔酱步骤图1

    1洗净金桔:先将金灿灿的小金桔全部放入装有清水的玻璃碗中,双手搓洗干净。去除金桔表面残留的灰尘和农药。

  • 蜜渍金桔酱步骤图2

    2腌制金桔:等到清水变浑浊之后全部倒掉,沥干水分。撒入两勺精盐,重新倒入一大瓶清水(要覆没所有的金桔)。用淡盐水浸泡半小时足矣。

  • 蜜渍金桔酱步骤图3

    3煮金桔:将小半锅水大火烧沸后,捞出金桔倒入汤锅中。3分钟后,桔子逐渐变成淡黄色离火捞出沥干。

  • 蜜渍金桔酱步骤图4

    4用刀将金桔从中间部位切开,一分为二,再对半切开。切好的金桔加水、冰糖小火熬煮。

  • 蜜渍金桔酱步骤图5

    5熬煮的时候挤入一点点酸甜柠檬汁,煮至金桔皮变软,汤汁变得浓稠香甜即可关火。

  • 蜜渍金桔酱步骤图6

    6冷却至温热的程度之后淋入蜂蜜,轻轻搅动几下。等蜜渍金桔酱冷却之后装入密封罐即可。

营养密语

秋冬季节也是感冒的高发季节,去医院打针吃药不如提前预防。蜜渍金桔酱清凉臀肥,可以有效缓解感冒的症状。