杂粮煎饼果子怎么做美味_6步做出正宗陕西早点-做饭网
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杂粮煎饼果子 6步做出正宗陕西早点

杂粮煎饼果子怎么做美味_6步做出正宗陕西早点
时间:2018-01-07 22:29:14 厨师:琉璃 出处:做饭网 767人做过这道菜
在陕西的早餐是丰富多彩,去过陕西的人都对一种早餐十分的留念,那就是杂粮煎饼果子,混合了大量食材,不仅增加的美味,而且提升了营养,实在让人爱不释手,接下来就让小编介绍一下杂粮煎饼果子的正宗做法,让你的早餐也能丰富多彩。
食材清单
  • 面粉 60克
  • 小米面 20克
  • 绿豆面 50克
  • 鸡蛋 3个
  • 排叉 适量
  • 清水 230毫升
  • 酱豆腐 少许
  • 豆瓣酱 适量
  • 香葱 少许
  • 香菜 少许
  • 熟芝麻 少许
小技巧

在煎制的时候需要一直用小火,这样煎的时候不容易焦掉,并且煎的时候要不断的摆动煎饼。【做饭网】

杂粮煎饼果子的做法步骤
  • 杂粮煎饼果子步骤图1

    1在大碗里添加面粉、绿豆面和小米面,然后一边加入清水一边用搅拌勺搅拌,直到搅拌成面糊后放到一旁静置20分钟。

  • 杂粮煎饼果子步骤图2

    2把香葱、香菜用清水洗净沥干水分,把香葱切成葱花,香菜切碎放入盘中,把生鸡蛋、酱豆腐、豆瓣酱和排叉分成分别放入碗里等着备用。

  • 杂粮煎饼果子步骤图3

    3开启中火把平底锅烧热,在锅底涂上一层薄薄的油,然后转到小火倒入少许面糊,用煎饼粑子快速的将其抹均匀进行煎制。

  • 杂粮煎饼果子步骤图4

    4看到面糊完全凝固起来后,在上面打入生鸡蛋,再次用煎饼粑子迅速将其涂抹均匀,撒上香菜碎、香葱花和熟芝麻。

  • 杂粮煎饼果子步骤图5

    5接着用锅铲轻轻在锅底部分将其铲起翻面,然后均匀的涂抹上酱豆腐和黄豆酱,整齐的摆放排叉,如左图所示。

  • 杂粮煎饼果子步骤图6

    6最后看到鸡蛋液也凝固起来了,用锅铲把排叉两端多出来的部分对折,这样杂粮煎饼就做好了,如果觉得太大,可以从中间对切。

营养密语

鸡蛋富含优质蛋白质、软磷脂、固醇类等,能够很好的提升孩子们的智力,还能为人们提供充足的维生素,助于保护眼睛、美白皮肤等。