菌菇杂烩汤的家常做法_少女们的养生必备汤-做饭网
您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 客家菜 > 菌菇杂烩汤的家常做法_少女们的养生必备汤

少女们的养生必备汤 菌菇杂烩汤

菌菇杂烩汤的家常做法_少女们的养生必备汤
时间:2018-01-12 16:46:07 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 853人做过这道菜
看着北方各地纷纷下雪的景象,作为一个南方人来说简直羡慕嫉妒恨。该如何抵挡严寒冬日中的低气温,当然是要补充各种热腾腾的汤汤水水了。今天小编就教大家一款菌菇杂烩汤的做法。一碗下肚,从头暖到脚,各种菌菇搭配在一起,营养丰富味道鲜美,简直是少女们的养生必备汤。
食材清单
  • 猪棒骨 500克
  • 大葱 1根
  • 生姜 1块
  • 八角 5克
  • 香菜 1根
  • 花菇 10克
  • 口蘑 10克
  • 杏鲍菇 10克
  • 海鲜菇 10克
  • 蟹味菇 10克
  • 白胡椒 少许
  • 少许
小技巧

1.还可以根据自己的喜好加入其他菌类食材,比如蘑菇、金针菇等等。
2.菌类食材事先放入盐水中浸泡一段时间,洗的时候能洗得更干净,不会有杂质。
3.一定要等猪棒骨炖至软烂再放入菌菇,食材要依次按照顺序放入。

菌菇杂烩汤的做法步骤
  • 菌菇杂烩汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的猪棒骨清洗干净,浸泡在凉水中一段时间,去除血水,等待备用。

  • 菌菇杂烩汤步骤图2

    2炖锅中加入适量的清水,大葱洗净切段,生姜洗净切片同八角一起放入锅中,再把泡好的猪棒骨也放进去,大火炖煮40分钟。

  • 菌菇杂烩汤步骤图3

    3接着我们把所有菌类食材事先浸泡在盐水中,然后再用清水清洗干净,沥干水分等待备用。

  • 菌菇杂烩汤步骤图4

    4【做饭网】等到锅中的汤汁炖至纯白,猪棒骨软烂后,把菌菇依次放入锅中,转小火慢慢炖煮1个小时左右。

  • 菌菇杂烩汤步骤图5

    5最后加入少许食盐和胡椒粉,撒上香菜段即可出锅了,一份香气四溢的菌菇杂烩汤就完成啦。

营养密语

蟹味菇和杏鲍菇等菌类食材,具有滋阴补肾,增强身体免疫力的作用。菌汤的做法除了本篇的介绍以外,还有《三菌子排骨汤》、《蘑菇菌汤》、《素三菌汤》、《滑子菇鸡蛋汤》等等。