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一口一个酥脆又美味 芝士曲奇饼干

芝士曲奇饼干的做法【图文】_一口一个酥脆又美味
时间:2018-01-22 09:41:18 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 820人做过这道菜
说到曲奇饼干,想必所有小伙伴都不陌生,小小的一个带着奶香味的小甜饼,搭配上一杯奶茶或者是咖啡,让人瞬间就爱上。今天小编就教大家一款芝士曲奇饼干的做法,制作起来相比蔓越莓饼干还简单,一口一个酥脆又美味。
食材清单
  • 低筋面粉 175克
  • 黄油 80克
  • 奶油芝士 115克
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 适量
小技巧

1.具体烘烤的时间还是要根据自家烤箱来确定,一般看到饼干边缘呈金黄色了之后就不要再继续烤了。
2.白砂糖一定要充分的搅拌至完全融化,否则会影响口感,也可以用糖粉来代替。
3.曲奇饼干胚挤入烤盘的时候每个与每个之间要留出一点空隙。

芝士曲奇饼干的做法步骤
  • 芝士曲奇饼干步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们在一个不锈钢容器中,放入室温软化的黄油以及奶油芝士,再加入少许白糖,用打蛋器搅拌均匀。

  • 芝士曲奇饼干步骤图2

    2接着我们将鸡蛋打散在碗中,待黄油混合物搅拌至顺滑状态以后分次加入进去,一边加一边搅拌均匀。

  • 芝士曲奇饼干步骤图3

    3曲奇饼干面糊:筛入事先备好的低筋面粉,用刮刀用上下压拌的方式将其充分混合均匀,直至没有干粉为止。

  • 芝士曲奇饼干步骤图4

    4烤盘的底部事先垫上一层油纸,将拌好的面糊装进裱花袋中,然后在上面均匀得画出几个曲奇饼干胚。

  • 芝士曲奇饼干步骤图5

    5【做饭网】烤箱预热195度,将烤盘放入烤箱烤15分钟左右,烤至饼干边缘呈金黄色便可以出炉了。

变化365

曲奇饼干的做法各种各样,除了本篇介绍的以外,还有《双色曲奇饼干》、《蔓越莓曲奇饼干》、《抹茶红豆曲奇饼干》、《葡萄干曲奇饼干》等等。