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海参炒鸡蛋 下饭好助手

浙菜海参炒鸡蛋的家常做法_可以说是下饭好助手
时间:2018-04-14 13:59:57 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 647人做过这道菜
都知道鸡蛋是平民里营养美味,海参是有钱人的营养美味,如果加在一起就会营养培增,也是小编十分推荐的美食,那就是海参炒鸡蛋,做起来也很简单,就算你是厨师小白也能轻松的做好,还不赶快动起来,跟着小编一起做吧,接下来就请好好看看海参炒鸡蛋的做法。【做饭网】
食材清单
  • 海参 5个
  • 鸡蛋 3个
  • 大葱 1根
  • 适量
小技巧

1、海参比较的名贵,大一点的买不起,小编用的是个头比较小的,但是海参的数量和鸡蛋的数量要根据实际情况选取。
2、由于这道菜本来就比较的新鲜,所以不需要投放别的调料,但是如果你口味比较的重,可以加点盐,但是绝对不能加味精,会生成有毒物质。

海参炒鸡蛋的做法步骤
  • 海参炒鸡蛋步骤图1

    1首先处理一下海参,清洗一下海参后沥干水分放入碗里,再倒入纯净水浸泡,等泡发之后取出来,用刀切成小段留着备用。

  • 海参炒鸡蛋步骤图2

    2在小碗里磕入三个鸡蛋,大葱用清水清洗干净,沥干水分后切成葱花,留点葱白撒入碗里,再撒点盐,用筷子搅拌均匀,鸡蛋液就做好了。

  • 海参炒鸡蛋步骤图3

    3在炒锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入葱白进行炒制,等有香味飘出后再放入海参段炒制片刻,知道海参基本熟透了。

  • 海参炒鸡蛋步骤图4

    4之后把鸡蛋液均匀的倒入炒锅里,一边炒一边抖动锅子,等到鸡蛋液基本凝固之后,翻几下锅子就差不多了,立即盛入盘中可以食用了,好吃的不得了。

变化365

海参的烹饪方式有很多,每一道都有自己的味道,比如《小米海参粥》、《爆炒海参》等,美味的不得了。