淮扬营养玉米莲藕排骨汤的做法_香喷喷的口感诱惑了不少人-做饭网
您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 排骨汤 > 淮扬营养玉米莲藕排骨汤的做法_香喷喷的口感诱惑了不少人

营养鲜香又好吃 玉米莲藕排骨汤

淮扬营养玉米莲藕排骨汤的做法_香喷喷的口感诱惑了不少人
时间:2018-04-16 09:59:06 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 900人做过这道菜
淮扬菜玉米莲藕排骨汤是一道营养丰富的补品,对孩子的成长、老人们健康以及病人的康复都有着不小的促进作用,备手欢迎的哦。骨香浓郁,肉嫩多汁,加上玉米和莲藕的香甜,独家的秘制,作为淮扬的特色菜品,备手青睐,小火慢炖,原汁原味,汤汁浓郁,还没吃到就会被那独特的香味吸引到的哦,毕竟是那么的诱人,并且只要我们有着足够的耐心,小火慢炖,营养才会不不流失,保证最纯真的口感,有兴趣的朋友,嗯可以来小编这瞧瞧具体做法哦!
食材清单
  • 排骨 600克
  • 莲藕 12
  • 玉米 1根
  • 枸杞 5克
  • 生姜 1块
  • 5克
  • 味精 2克
  • 胡椒粉 2克
小技巧

1.为了去除表面的腥味,可以在焯的时候再滴加少许的料酒。
2.在熬煮排骨的时候,一定要等到肉质变白,饼要拂去表面的浮沫。
3.先用大火煮开,再用小火进行熬煮,可以保证原汁原味。

玉米莲藕排骨汤的做法步骤
  • 玉米莲藕排骨汤步骤图1

    1烧热半锅水,用清水将排骨反复冲洗几遍,切成多份的小块状后倒入其中,开大火煮至它颜色变白,血色消失即可,姜拍碎备用。

  • 玉米莲藕排骨汤步骤图2

    2将莲藕的表皮除去,洗净后切成片状,和焯好的排骨、拍碎的生姜、枸杞一并放入蒸锅中,倒入大半锅的热水,盖好锅盖,调制成大火。

  • 玉米莲藕排骨汤步骤图3

    3先用大火烧开,再调制中低火,焖煮至大约30分钟,等到汤汁浓郁,肉嫩鲜美的时候,再滴加少许的盐、味精、胡椒粉进行提味,小火焖煮3分钟即可出锅。

营养密语

1.排骨中有着较多的维生素和蛋白质,增强免疫力,促进骨骼的发育,增加体质,呵护健康。
2.莲藕、玉米和枸杞都是保健品,营养丰富的同时,促进血液的流通,有助于睡眠哦。