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午餐美味解馋必备 土豆牛肉炒饭

咖喱土豆牛肉炒饭的家常做法_午餐美味解馋必备
时间:2017-12-04 14:58:32 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1168人做过这道菜
在家做饭时每天几乎都会有吃剩下的饭菜,都说谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,扔了又觉得浪费,但是又不想吃冷饭。这个时候我们便可以利用冷饭制作成炒饭,相信很多人都喜欢吃炒饭,制作方法简单又方便,吃惯了家常蛋炒饭也可以改变下口味,今天小编就教给大家咖喱土豆牛肉炒饭的做法,金灿灿的咖喱土豆炒饭看了便心动。
食材清单
  • 米饭 100克
  • 牛肉 70克
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1个
  • 生姜 1块
  • 少许
  • 咖喱粉 适量
小技巧

1.煮咖喱的时候放入适量的土豆块,这样咖喱吃起来才更加有口感。
2.土豆最好切成一小块一小块,且要先放进去因为直接和咖喱汁一起煮不容易熟。
3.还有一种咖喱牛肉炒饭是提前先把炒饭做好,然后再把咖喱牛肉浇上去,这样吃起来会有不一样的味道。

咖喱土豆牛肉炒饭的做法步骤
  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图1

    1准备所要用到的食材,洋葱土豆洗净去皮,切成大小一致的小丁,牛肉浸泡去掉血水之后也切成小丁,生姜洗净切末。

  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图2

    2【做饭网】锅中倒入食用油,油烧至五六成热的时候,放入切好的生姜末和洋葱丁翻炒,爆炒出香味。

  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图3

    3接着我们加入切好的牛肉丁,翻炒5分钟左右。炒至牛肉表面颜色便白,断生之后便可以盛出来备用。

  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图4

    4锅中还有剩余的底油不要倒掉,放入土豆丁翻炒,因为土豆不容易熟,所以翻炒的时间可以久一些,直至土豆变软即可。

  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图5

    5将刚刚炒好盛出来的洋葱丁和牛肉丁重新倒入锅中,加入一勺咖喱粉调味,翻炒均匀。

  • 咖喱土豆牛肉炒饭步骤图6

    6倒入一碗剩米饭翻炒均匀,再加入半勺的食盐继续快速翻炒,直到米饭炒成一粒一粒散开不粘在一起便可以出锅了。

营养密语

炒饭除了咖喱牛肉炒饭之外,还有《扬州炒饭》、《菠萝炒饭》、《泡菜炒饭》、《酱油炒饭》,还有最简单的《蛋炒饭》等等,且制作方便。