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好吃到允手指的美食 照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭的详细做法_好吃到让人欲罢不能
时间:2017-12-04 13:38:32 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 973人做过这道菜
照烧鸡肉饭是日式的一道料理,每次和朋友聚会我们都会去同一家料理店里必点一份来吃。喜欢吃照烧鸡肉饭,不是因为它有多么的高端,也不是因为它有多么的不同,仅仅是因为它那浓郁的照烧汤汁,鲜甜的味道,搭配一碗米饭,怎一个 “香”字了得。今天我就给大家详细的介绍一下照烧鸡肉饭的做法。

食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡肉 500克
  • 青菜 100克
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
小技巧

1、照烧汁的比例在制作过程中一定要掌握好,它是这道菜品的关键一步。
2、煎至鸡肉的时候要全程小火以免煎糊了影响最后的成品口感。

照烧鸡肉饭的做法步骤
  • 照烧鸡肉饭步骤图1

    1【做饭网】把买回来的鸡肉清洗干净放入盐、料酒和生抽腌制10分钟,时间一到,锅内烧热油把腌制好的夹肉放进锅内煎至两面八成熟捞出锅。

  • 照烧鸡肉饭步骤图2

    2利用锅内剩下的油煎一个鸡蛋备用,接着再倒入些许的油用蒜蓉爆锅,闻到香味后放入青菜翻炒至熟了盛出来备用。

  • 照烧鸡肉饭步骤图3

    3按照老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1的比例放入碗中,加入些许的黑胡椒粉搅拌均匀形成照烧汁。

  • 照烧鸡肉饭步骤图4

    4把鸡肉再次放进锅内,倒入调好的照烧汁开成大火煮开锅,然后把鸡蛋放进锅内煮一会调成小火收汁。

  • 照烧鸡肉饭步骤图5

    5鸡肉煮好后捞出来切成不到2厘米宽的肉段,摆在米饭的一侧,同时把煮熟的青菜也摆盘,然后撒些芝麻就可以开始食用了。

营养密语

鸡肉的营养价值十分的高,并且含很容易被人体吸收和利用,所以体质虚弱的人适合食用,能够改善体质,强身健体。