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火腿鸡蛋青菜面条 简单易懂忘不了

火腿鸡蛋青菜面条的简便做法图解_简单易懂忘不了
时间:2017-12-07 16:27:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 825人做过这道菜
火腿鸡蛋青菜面条是一道极其普通的家常面食,即时再普通它的营养也是十分的丰富,尤其在早上食用,效果更佳。接下来我就介绍一下火腿鸡蛋青菜面条的做法,其实十分的简单,就算你是初学者,一看就会马上制作,过目不忘哦,话不多说,就来看看它的制作过程吧。
食材清单
  • 胡萝卜 30克
  • 面粉 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿 200克
  • 青菜 50克
  • 麻油 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 高汤精 适量
  • 淀粉 适量
小技巧

1、在摊蛋饼的时候,厚度最好能薄一点,在碗里加入淀粉为了使蛋饼变薄后煎不破,增加美观。
2、煮面条的时候在面条里加点盐为了使面条之间不会粘住。

火腿鸡蛋青菜面条的做法步骤
  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图1

    1把红萝卜削去外皮,洗净用刀切成丁放入容器里,再添加面粉和盐进行揉搓,直到变成表面光滑的面团,放置一旁进行发酵,大约20分钟。

  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图2

    2接着把发酵好的面团放入面条机里做成面条(红萝卜丁切的小一点才能做出面条),接着在锅里倒入水转到中火将其烧开,把做好的面条放入锅里进行煮制。

  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图3

    3等到面条煮到没有硬心的时候立即将其捞出来,在冷水当中过一下,接着沥干水分放置一旁留着备用(面条不能煮的太软,否则会影响口感)。

  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图4

    4把鸡蛋打入碗里,添加淀粉和盐搅拌均匀,然后倒入电饼铛上,将其摊成蛋饼,厚度适量即可,然后用刀切成条。

  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图5

    5在锅里再倒入水,转到中火烧开,然后放入刚做好的面条,添加盐、胡椒粉、高汤精进行调味(调味的调料不用古板,自己喜欢就行)。

  • 火腿鸡蛋青菜面条步骤图6

    6【做饭网】然后放入青菜和火腿稍微煮一会,再滴几滴麻油即可出锅,盛入碗里放入蛋饼条就可以享用了。

营养密语

火腿鸡蛋青菜面是一道适合早餐的美食,可以使青少年增强记忆、美容养颜,有不错的效果。