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板栗羊肉煲 快给你的冬天披个小马甲

广式暖身板栗羊肉煲的做法_快给你的冬天披个小马甲
时间:2017-12-05 14:58:36 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1085人做过这道菜
没有暖气的南方,大冬天的你还在靠抖取暖吗?今天小编就来教你广式暖身板栗羊肉煲的做法。板栗羊肉煲鲜美滋补,暖心又养身。学会这道菜,就像在冬天披上了羊绒小马甲。告别臃肿肥大的衣服,就靠它。总体来说不是很麻烦,只要5个步骤,现在就随我来看看吧。
食材清单
  • 板栗 100克
  • 南瓜 150克
  • 羊肉 150克
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 少许
小技巧

1、如果你觉得羊肉的膻味太浓,可以在步骤2中加两片当归,有效去除骚味。
2、吃多了板栗羊肉煲,容易上火。加点马蹄不易上火。【做饭网】

板栗羊肉煲的做法步骤
  • 板栗羊肉煲步骤图1

    1首先我们将一整块鲜嫩的羊肉洗净,切丁。同时将生姜切片后再切丝,大葱斩段备用。

  • 板栗羊肉煲步骤图2

    2我选的是蜜本南瓜,比较甜。将其用刨刀先削去外皮,掏去中间的南瓜籽(一个勺子轻松挖走),最后切成1厘米大小的方块。

  • 板栗羊肉煲步骤图3

    3羊肉全部倒进透明的玻璃煮锅中,中高火煮几分钟,期间用漏勺不断搅拌(受热均匀)。等我们的羊肉慢慢焯白,便可离火捞出。

  • 板栗羊肉煲步骤图4

    4葱姜热油如果炒香。砂锅里依次倒入羊肉、栗子、南瓜不断猛火翻炒。基本断生即可。

  • 板栗羊肉煲步骤图5

    5倒入适量开水(砂锅的九分满程度)。盖上锅盖,小火慢炖1小时,才能煲出羊肉的鲜香。在板栗羊肉煲出锅前在撒上少量盐即可。

营养密语

众所周知,羊肉可是冬天的御寒神器。吃了板栗羊肉煲,就像穿上了一件保暖内衣。如果你还感觉手脚冰冷,气血不足,那就一定要试试这道菜。而且还十分适合2岁以上的宝宝食用。