茄汁豆腐肉饼的简易做法_口感独特美味绝伦-做饭网
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茄汁豆腐肉饼 口感独特美味绝伦

茄汁豆腐肉饼的简易做法_口感独特美味绝伦
时间:2017-12-07 16:27:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 1025人做过这道菜
茄汁豆腐肉饼是一道十分美味的家常菜,也是黑龙江一带的著名威尼斯人娱乐网站,威尼斯人在线娱乐,澳门威尼斯人线上娱乐,没有繁琐的步骤和昂贵的食材,就能做出人人都喜欢的口感。小编今天讲的就是茄汁豆腐肉饼的做法,做出来后香气浓郁、口感独特、美味绝伦,接下来就跟着小编的脚步一起探索一下它的制作吧。
食材清单
  • 猪肉 500克
  • 番茄 1个
  • 冻豆腐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 5克
  • 小葱 1根
  • 鸡粉 少许
  • 胡椒 10克
  • 适量
  • 生粉 25克
小技巧

1、在蒸茄汁豆腐肉饼的时候一定要用中火来蒸,火太大的话肉没蒸熟,水已经干了。
2、葱和姜需提前洗净削皮,用刀分别切成葱花和姜末。

茄汁豆腐肉饼的做法步骤
  • 茄汁豆腐肉饼步骤图1

    1把猪肉洗净沥干水分,放入绞肉机将其绞成猪肉末,之后放入碗里,添加姜末、鸡蛋、生粉、鸡粉、盐和胡椒用筷子搅拌均匀。

  • 茄汁豆腐肉饼步骤图2

    2接着把番茄剥去外皮,用刀切成小丁放入碗里进行搅拌,直到碗里的食材混合均匀做成猪肉馅(由于番茄本身就有很多水分,所以不用加水)。

  • 茄汁豆腐肉饼步骤图3

    3【做饭网】把豆腐放在案板上,用刀切成块,块的大小随自己定夺,一般来说小一点会好食用一点。

  • 茄汁豆腐肉饼步骤图4

    4接着在盘中放入切好的豆腐,摆放整齐,在豆腐和豆腐之间留出空隙,再将搅拌好的猪肉馅放入盘中,用汤勺将其抹均匀,最好在一个高度上,显得美观。

  • 茄汁豆腐肉饼步骤图5

    5在锅里放入水,转到大火将其烧开,接着放入三脚架,把盘子放入三脚架上,盖上锅盖转到中火进行蒸制,大约15-20分钟,即可端出来撒上葱花,看上去是不是很有食欲。

营养密语

茄汁豆腐肉饼的营养十分丰富,具有保护皮肤、增强骨质、保护眼睛、缓解衰老等,经常食用是能美白皮肤,女性的首选之物。