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金黄肯德基炸薯条 从此远离KFC

肯德基炸薯条的做法_如何在家做出堪比肯德基的薯条
时间:2017-12-04 14:34:35 厨师:够终 出处:做饭网 800人做过这道菜
每次去KFC,我几乎必点的就是肯德基炸薯条了。趁热吃的时候口感真的好,有些比较软糯,有些比较焦脆。在蘸上我喜欢吃的酸甜的番茄酱,配上可乐、橙汁什么的。即使没有买什么炸鸡汉堡也是一种不错的享受了。虽然也去超市里买过速炸土豆条,但是如果能全部在家里制作,也是一种乐趣。这样的薯条也许更加好吃吧。下面让我们一起看看它的做法,如何在家做出堪比肯德基的薯条吧。
食材清单
  • 土豆 2个
  • 番茄酱 适量
小技巧

1.选择个头大的,椭圆的的大土豆。用筷子试油温,筷子与油面有较大的泡泡。即八分热了。
2.往盘子上包上保鲜膜,放入冰箱里冻。这样可以避免土豆条黏在盘子上。放入冰箱冻,可以让土豆更有型。
3.冷藏土豆可以避免土豆条黏在盘子上。放入冰箱冻,可以让土豆更有型,土豆冻硬就好了。

肯德基炸薯条的做法步骤
  • 肯德基炸薯条步骤图1

    1选择个头大的,圆润好削皮的土豆。洗净去皮,切成一片一片,一片厚度一厘米。然后再切成1cm宽的长条。

  • 肯德基炸薯条步骤图2

    2然后把切好的薯条放入清水中浸泡,洗去淀粉。这样是为了更好的炸出薯条。【做饭网】

  • 肯德基炸薯条步骤图3

    3把清水煮沸,然后把薯条放入锅中。薯条煮两分钟即可。然后把它捞出沥水冷却。

  • 肯德基炸薯条步骤图4

    4在盘子上覆盖保鲜膜,然后把薯条均匀的铺在保鲜膜上。盘子上包上保鲜膜,放入冰箱里冻。

  • 肯德基炸薯条步骤图5

    5把冰冻的土豆条,放入八分热的油锅中进行炸制。中火炸至焦黄。注意一次性放一次性捞起,如果要在炸一些的话。

  • 肯德基炸薯条步骤图6

    6捞出沥干一部分的油,然后用纸吸掉上面的油脂。配上买来的番茄酱,肯德基炸薯条就做成了。

营养密语

自己做的肯德基炸薯条,土豆更加好,一次性使用的油也不会含有较多的致癌物质。总而言之,比KFC的更加健康。小朋友们非常喜欢,特别适合儿童。